• Ernährungsphysiologie und Anatomie des Verdauungstraktes
  Sie werden lernen, welche Bedeutung die Nährstoffe als Bausteine unserer Nahrungsmittel haben und wie diese verstoffwechselt werden. Außerdem erfahren Sie, welche physiologische Bedeutung die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente haben. Ein wichtiger Punkt in der Ernährungsberatung sind die sekundären Pflanzenstoffe - erfahren Sie in diesem Heft, welche Bedeutung diese für die Gesundheit haben.
• Grundlagen einer gesunden Ernährungsweise
  In diesem Teil lernen Sie die Grundlagen einer gesunden Ernährung kennen. Erfahren Sie, welche ernährungsphysiologische Bedeutung die pflanzlichen und tierischen Lebensmittelgruppen haben. Außerdem geben wir Ihnen Empfehlungen für die Zufuhr der einzelnen Lebensmittelgruppen.
• Bedeutung von Fetten und Kohlenhydraten
  Welche Lebensmittelgruppen sind bei Gewichtsproblemen von besonderer Bedeutung? Außerdem erläutern wir Ihnen die Bedeutung des Blutzuckermechanismus und welche küchentechnischen Gar- und Bearbeitungsverfahren es gibt.
• Ernährung bei Übergewicht
  Lernen Sie alles über die Ursachen und Risiken von Übergewicht und vor allem, wie Sie Übergewichtigen helfen können, ihre Ernährung umzustellen.
• Umstellung der Ernährungsgewohnheiten
  Erfahren Sie, welche Lebensmittel bei Gewichtsproblemen zu wählen sind und nach welchen Kriterien Lebensmittel für die Abnehmphase ausgewählt werden. Sie lernen konkret, wie die Verteilung der Mahlzeiten über den Tag gestaltet werden soll und wie sie aufgebaut werden sollten.
• Grundlagen der Beratungsmethodik
  Neben dem Fachwissen werden Ihnen auch Grundlagen zur Gesprächsführung, zum Gesprächsaufbau und zur Gesprächsstrukturierung für die Beratungsprozesse vermittelt.
• Didaktische und organisatorische Aspekte der Ernährungsberatung
  Sie benötigen für Ihre Beratungstätigkeit einige organisatorische Hilfsmittel und Räumlichkeiten, müssen Ihre Einzel- und Gruppenberatungen organisieren und Ihre Beratungssituationen planen. Auch der kaufmännische Part fordert seinen Tribut. Aber das schaffen Sie nach Lektüre dieses Teils mit links.
• Marketing im Bereich der Ernährungsberatung
  Im letzten Teil erhalten Sie Anregungen, welche Möglichkeiten für Werbung und Marketing sich Ihnen im Bereich der Ernährungsberatung bieten. Als Bonus finden Sie noch wichtige Informationen für Ihren Start in die Selbstständigkeit.

Die Weiterbildung umfasst 9 Lehrbriefe. Sie können sich 9 Monate Zeit lassen bis zur Beantwortung aller Prüfungsfragen – pro Woche sollten Sie ca. 5 bis 7 Stunden Aufwand einplanen. Können Sie mehr Zeit investieren, können Sie die Lehrgangsdauer auch gerne verkürzen - an der Kursgebühr ändert sich nichts.

Wenn Sie mal mehr Zeit benötigen oder eine Pause einlegen müssen – kein Problem! Melden Sie sich kurz bei Ihrem Studienbetreuer. Dieser sichert Ihnen, nach Ablauf der regulären Lehrgangsdauer, bis zu 3 Monate zusätzliche Studienbetreuung. Kostenfrei.

Der Lehrgangsbeginn ist jederzeit möglich.