Ernährung bei Multipler Sklerose

Bei Multipler Sklerose handelt es sich um eine Autoimmunerkrankung mit einem komplexen Krankheitsbild, dessen Ursachen auch heute noch nicht eindeutig erforscht sind.

Der Ernährung kommt bei der Behandlung der Multiplen Sklerose eine bedeutende Funktion zu. Sie vermag zwar nicht dämpfend auf die autoimmunologischen Reaktionen zu wirken, es ist aber möglich durch Beachtung einiger Regeln, die entzündlichen Prozesse zu reduzieren. Dabei kommt den Fetten die zentrale Bedeutung zu. Aufbauend auf einer generell fettarmen Ernährung sind die gesättigten Fettsäuren zu meiden und die mehrfach ungesättigten Fettsäuren differenziert einzusetzen.

So ist es mittlerweile eindeutig nachgewiesen, dass die Arachidonsäure die entzündlichen Prozesse der MS forciert, während die Eicosapentaensäure diese hemmen kann. Aber auch den Antioxidantien und insbesondere dem Vitamin D kommt bei MS eine große Bedeutung zu.

Bei der Ernährung von MS-Erkrankten ist es jedoch zwingend erforderlich, dass die individuelle diätetische Vorgehensweise mit dem behandelnden Arzt abgestimmt wird. Das gilt auch für die arachidonsäurearme Ernährungsweise.

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Die wichtigsten Inhalte

Darstellung des Krankheitsbildes
Bedeutung der einzelnen ungesättigten Fettsäuren für MS
Die Darstellung der unterschiedlichsten Ansätze der führenden Autoren
Die arachidonsäurearme Ernährung
Praktische Umsetzung der Ernährungsvorgaben
Einzelne Ernährungsprobleme bei MS und ihre Lösung

Inhaltsübersicht

Das Krankheitsbild

Bei Multipler Sklerose (lat. Multiplex = vielfach, griech. Skleros = hart) handelt es sich um eine chronische Entzündung des Zentralnervensystems. Sie wird den autoimmunen Erkrankungen zugeordnet. In diesem Kapitel wir Ihnen die Krankheit MS näher gebracht. (Aufbau, Erkrankung, Entzündungsprozess)

Die Ernährung

In den letzten Jahrzehnten wurde eine Fülle an diätetischen Empfehlungen für die MS angeboten. Mittlerweile kristallisieren sich jedoch einheitliche Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage von wissenschaftlichen Untersuchungen heraus, die weniger auf eine Beeinflussung des Immunsystems als mehr auf eine Beeinflussung des Entzündungsgeschehens abzielen.

Einzelne Ernährungsprobleme

Aufgrund der individuellen Ausprägung der Krankheit kommt es zu den unterschiedlichsten Ernährungsproblemen, denen symptombezogen entsprochen werden kann und muss. Dazu zählen z.B. Verstopfung, Blähungen, Fettunverträglichkeiten, Appetitlosigkeit und auch Kau-/Schluckbeschwerden. Wie Sie damit umgehen und was es zu beachten gibt, erfahren Sie in diesem Kapitel.

Besonderheiten bei der Ernährungsumstellung

Bei Multipler Sklerose handelt es sich um eine Erkrankung, die den Betroffenen viel abverlangt. Sie haben daher viel Stress zu bewältigen. Bei aller Notwendigkeit, eine bisher fleischreiche Kost auf die für MS-Kranke angepasste Kostform umzustellen, darf dies nicht um den Preis von zusätzlichem Stress für die Patienten vorgenommen werden. Stress kann den Krankheitsverlauf verschlimmern und ist daher zu meiden. Die Ernährungsberatung und auch die Ernährungsumstellung bei MS-Patienten ist daher vorsichtig vorzunehmen und verlangt viel Fingerspitzengefühl.

uvm. wie ...

Literatur,
Organisationen,
Klinken,
Lösungen zu den Übungsaufgaben

Umfang und Lehrgangsbeginn

Der Kurs besteht aus einem Lehrheft. Sie können sich einen Monat Zeit lassen bis zur Beantwortung aller Prüfungsfragen – pro Woche sollten Sie ca. 5 bis 7 Stunden Aufwand einplanen. Können Sie mehr Zeit investieren, können Sie die Lehrgangsdauer auch gerne verkürzen – an der Kursgebühr ändert sich nichts.

Wenn Sie mal mehr Zeit benötigen oder eine Pause einlegen müssen – kein Problem! Melden Sie sich kurz bei Ihrem Studienbetreuer. Dieser sichert Ihnen, nach Ablauf der regulären Lehrgangsdauer, einen Monat zusätzliche Studienbetreuung. Kostenfrei.

Der Lehrgangsbeginn ist jederzeit möglich.

Wer kann / sollte / darf teilnehmen?

Dieser Fernlehrgang ist für alle geeignet, die ihr Wissen hinsichtlich einer unterstützenden Ernährung bei Multipler Sklerose (MS) praxisnah erweitern möchten, um umfassend und zielgerichtet beraten zu können.

Teilnahmevoraussetzung: Realschulabschluss oder vergleichbarer schulischer Abschluss. Vorbildung oder Berufserfahrung im Bereich Ernährung sind zwingend erforderlich. Zum Beispiel mit einem Abschluss als Ernährungsberater.

Bitte geben Sie bei Ihrer Anmeldung Ihre Vorbildung im Schritt 3 im Feld für individuelle Anmerkungen an.

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Persönliche Studienbegleitung und optimale Prüfungsvorbereitung!

Es gibt keine Präsenz-Veranstaltungen, trotzdem werden Sie während des gesamten Lehrgangs persönlich betreut. Das Akademie-Team unterstützt Sie optimal bei der Prüfungsvorbereitung, hilft Ihnen, organisatorische Abläufe zu strukturieren und sorgt für einen reibungslosen Verlauf Ihres Fernlehrganges. Haben Sie Fragen zum Ablauf oder konkrete thematische Fragen, können Sie einfach per E-Mail oder Telefon mit den Lehrgangsteam Kontakt aufnehmen. So erhalten Sie eine optimale Studienbetreuung!

Lernkontrollen und Abschlussprüfung

In den Unterlagen, die Sie per Post erhalten, finden Sie Aufgaben zur Selbstüberprüfung und Musterlösungen. So überprüfen Sie Ihr Wissen vorab, festigen bereits Gelerntes und legen am Ende der Selbstlernphase mit Sicherheit eine erfolgreiche Prüfung ab.

Die Fach-Dozenten und Gutachter der Akademie überprüfen zum Abschluss Ihre Aufgaben und danach erhalten Sie Ihr Abschlusszertifikat umgehend per Post nach Hause oder in die Einrichtung geschickt.

Ihr Abschluss - staatlich geprüft und zugelassen!

Als Teilnehmer/in dieses Fernkurses können Sie sich einer Fortbildung auf höchstem Niveau sicher sein. Dies wurde geprüft und bescheinigt durch die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU).

Unabhängiges, erfahrenes Fachpersonal prüft dort eingereichte Fernlehrgänge nach dem Fernunterrichtsschutzgesetz auf inhaltliche Vollständigkeit und fachlich korrekte Angaben. Des Weiteren wird der didaktische Aufbau genauestens analysiert, damit Sie Ihr Fernlehrgangsziel sicher erreichen können.

Der erfolgreiche Abschluss Ihres Lehrgangs wird mit dem Abschlusszertifikat bescheinigt, welches nachweist, dass Sie Ihr Wissen um dieses wichtige Thema erweitert haben.

Kosten und Anmeldung

Die Kursgebühren belaufen sich auf 199 Euro. In diesem Preis sind alle Leistungen (Unterrichtsmaterial, Feedbacks zu eingereichten Aufgaben, Support, Prüfungen und das Abschlusszeugnis) enthalten. Dieser Fernkurs hat eine ZFU-Zulassung und ist nach § 4 Nr. 21 a) bb) UStG umsatzsteuerbefreit, Sie zahlen also keine zusätzliche Mehrwertsteuer.

Keine versteckten Kosten
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Keine Bearbeitungskosten
100 % Preisgarantie
14 Tage Widerrufsrecht
Steuerlich absetzbar

Für Ihre Sicherheit: Widerrufsrecht des Teilnehmers
Sie haben unsere Garantie und das Recht, diesen Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen. Testen Sie also in Ruhe diesen Lehrgang und den Service des Lehrgangsteams. Sollten Sie nicht überzeugt sein und von Ihrem Widerrufsrecht Gebrauch machen, werden Ihnen natürlich keine Studiengebühren berechnet.

Preisgarantie
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Zahlungsmöglichkeiten

Die Kursgebühr ist mit Beginn des Kurses fällig und kann bequem per Lastschrift/Bankeinzug oder per Rechnung beglichen werden. Gerne können Sie diese auch in zinslosen monatlichen Raten zahlen. Wenn Sie dies wünschen, geben Sie uns am besten direkt bei der Anmeldung Bescheid (im dritten Schritt der Anmeldung gibt es ein Feld für individuelle Anmerkungen).